ご自宅用に。常陸牛すき焼きサーロイン

常陸牛・黒毛和牛専門店 肉のイイジマ

イイジマからのお知らせ

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常陸牛A5すきやきサーロイン 自宅用

ステーキに使用される最上級部位『サーロイン』を贅沢にすき焼きに。極上の柔らかさと濃厚な味わい。

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本体価格11,200本体価格22,200

(税込12,096円) ~ (税込23,976円)

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商品コード: sukiyaki_sirloin_j1000 ~ sukiyaki_sirloin_j500

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安心の「すき焼きの作り方」付き

すき焼きの作り方には地方や家庭によってさまざまな方法がありますが、
ここでは関東地方で一般的な調理法をご紹介いたします。
ご家族、ご友人でひとつのお鍋を囲み、はずむ会話と常陸牛のまろやかな味わいをお楽しみください。

<用意するモノ>

・牛肉
・牛脂
・長ねぎ
・玉ねぎ
・しらたき
・焼き豆腐
・きのこ類(しめじ・まいたけ・えのきなど)
・昆布だし汁
・イイジマのすき焼きタレor割下(しょうゆ・砂糖など)

<召し上がり方>

①まず、牛脂を溶かします。これからお肉をなじませるために必ず必要です。
②お鍋が温まりましたら斜めに切った長ねぎを敷き、香りが出るまで焼きます。
それからねぎの上にお肉を広げながら並べてください。こうすることで香ばしいねぎの風味をお肉に移すことと、お肉を焼きすぎないようにすることができます。
③火が通る前にイイジマのすき焼きタレ(又は割下)を入れます。
④昆布でとっただし汁(水または酒でもよい)を回し入れ、お好みの味に調えます。
⑤牛肉を生卵にからめてお召し上がりください。少し赤みが残る程度の火の通り具合がベストです。焼き過ぎは禁物です。
⑥その後、きのこ類、玉ねぎ、春菊、焼き豆腐などをお鍋に入れます。(お好みによりお肉も入れてください)
きのこ類はえのき、しめじ、まいたけなど、いろいろな種類を入れますと全体の風味が豊かになります。
⑦しらたきにはお肉を固くする成分が含まれていますので(そうでないものもあります)、お肉から離して入れるようにしてください。
⑧完成!!生卵にからめて思う存分お召し上がりください。お好みで七味唐辛子などを少々振りかけてもピリッとして味が締まります。
 栄養バランスのために、一緒に野菜も摂りましょう。また、きのこ類は火が通るまでに少し時間がかかりますが、それだけでお鍋全体にきのこ類の旨味と風味がより広がります。

贈った方も、貰った方も
安心の召し上がり方レシピ付き♪
※冷凍の場合解凍方法も