6/1～6/30 茨城県のコラボメニュー『茨城そだちハンバーグ』がレストランでメニュー化♪

茨城をたべよう　お取り寄せ連動企画「レストランイイジマ特別限定メニュー」

『6/1～6/30までの期間限定特別メニュー』
肉のイイジマ直営ならではの美味しい常陸牛が堪能できるレストランイイジマ。
今回は茨城県のコラボに合わせ、茨城そだちハンバーグを使用したセット・コースメニューをご用意致しました。
オードブルやスープなど、特別限定メニューをお楽しみいただけます。

当店では料理はもちろんのこと、ソムリエの厳選した美味しいワインも多種ご用意しております。

地元茨城県の味を最大限お料理をこの機会に是非、ご賞味くださいませ。

茨城そだちハンバーグとは

食の宝庫、茨城の美味しさを
このハンバーグで味わえる

茨城のブランド牛『常陸牛』と茨城のブランド豚『常陸の輝き』を７：３の黄金比パテにし、
茨城のブランド豚『ローズポークベーコン』と茨城県が日本一の生産量を誇るれんこんで巻き、
香り高いつくば産の原木しいたけを県花であるバラの花びらに見立て、
常陸太田産のカチョカヴァッロと共に焼き上げました。

この茨城そだちハンバーグには茨城の厳選された素材を多く使用。
素材一つ一つの味わいを引き出せるようシンプルな材料で造りました。
その味わいは奥深く、そして風味豊かです。

茨城の魅力がたっぷりと詰まった厳選食材を使用

茨城が誇るブランド牛「常陸牛」

常陸牛は黒毛和種のみ。つまり、日本三大和牛と同じルーツです。
常陸牛の特長は「濃厚な味わいと甘い脂。そしてきめ細かな肉質と柔らかさ」。
枝肉重量は、全国でもトップクラスで大きく、肉質と脂肪交雑（サシ）が全国上位という特長があります。
2014年にはベトナムに輸出され海外進出を果たしました。
都内の高級レストランでも常陸牛が使用されている店舗をしばしば見かけるようになるなど、その美味しさが注目されております。

茨城の銘柄豚「常陸の輝き」

全国有数の養豚出荷頭数を誇る茨城県が開発し、2018年から販売が開始された新ブランド豚肉「常陸の輝き」。
県開発の肉質に優れたデュロック種の種豚「ローズD－1」を交配して生産した「三元豚」で、
専用飼料を給餌することで、赤身に脂（サシ）が入り、一般の豚肉よりもやわらかく、旨みがあり、香りがよいのが特長です。

肉厚で歯ごたえのある滋味豊かなしいたけ

木の栄養を吸い、力強く出てくる原木しいたけ。
肉厚で歯ごたえがよく、香りや風味の豊かさが特長です。
エリタデニンというほかのきのこ類にはない成分が含まれており、
エリタデニンは、コレステロール値を下げるとともに、血流をスムーズにして血圧を降下させる働きがあります。

日本一の生産量を誇る茨城の風味豊かで甘いれんこん

茨城の銘柄豚「ローズポーク」を使用した自家製ベーコン

ハム・ソーセージの本場ドイツで行われているIFFA国際食見本市にて、堂々の金賞受賞。
手造りならではの素材を活かした脂の甘みが引き立つ味わいに。
ローズポークのバラを使用していて、よりお肉らしさを表現してくれます。
※ローズポークは、茨城県が長年かけて造成した系統豚を利用した銘柄豚肉です。

焼いて食べるチーズ 常陸太田産カチョカヴァッロ

一度見たら忘れないユニークな形が特徴です。
火を通す事で本領を発揮するので、とろけてより美味しく、いろんな食べ方を楽しめます。

開けた時の豪華さを演出しているのは、バラデザインのシートに包まれたハンバーグたち。
丸い白のギフトボックスがまたかわいらしいデザインとなっております。
ハンバーグは一つ一つ真空パックされているため、個別での保管に便利です。
ひたちおおたチーズ工房様のホームページ

また、ひたちおおたチーズ工房様でご紹介いただきました!!
ひたちおおたチーズ工房様からのご紹介ページ

茨城をたべようとは

肉のイイジマは
「いばらき食の魅力発信協議会」の会員です

「茨城をたべよう」とは、茨城県が平成24年に設立した「茨城をたべよう運動推進協議会」(現在はいばらき食の魅力発信協議会)の茨城のおいしい食材の魅力をみんなで広めていく合言葉です。
茨城県では、新鮮で安全な農林水産物やそれらを使った加工品等の消費拡大及び知名度向上の為、広く県内外にその魅力を発信しています。

茨城をたべよう 公式サイト

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