現在の代表「飯島 充・悟」の親であり、肉のイイジマの創業者である「飯島 哲朗」より、イイジマは始まりました。 水戸市見川に本店「肉のイイジマ」を構え、茨城のブランド牛「常陸牛」と茨城豚「ローズポーク」を筆頭に販売しております。
常陸牛を販売している店舗は、スーパーマーケットを含め数多く存在しますが、肉のイイジマでは、常陸牛の中でも「吟撰された常陸牛」を提供するために、 取り扱いに厳しい基準を設けております。イイジマでは、茨城県中央食肉公社・東京都中央卸売市場で「肉の匠」が目利きし厳選した常陸牛を使用。 常陸牛の品質を評価する際には、主に「霜降りの度合い」と「品質の良さ」に注目しています。 霜降りは、脂肪の入り方や質感を表す重要な要素です。部位毎に異なる霜降りの程度を見極め厳格な選定を行い選び抜いています。 また、品質の良さについても、肉の色合いや繊維の柔らかさなどを総合的に評価しております。
お肉には、さまざまな部位や召し上がり方がございます。その数と同様に、切り方・厚さも異なります。 お肉の専門スタッフがお客様のご相談に親身になってお答えしております。また、品質やサービスに対するお客様の生の声も 非常に重要視しております。
お肉には、さまざまな部位や召し上がり方がございます。その数と同様に、切り方・厚さも異なります。 お肉の専門スタッフがお客様のご相談に親身になってお答えしております。また、品質やサービスに対するお客様の生の声も非常に重要視しております。
肉のイイジマの吟撰お肉を使用したシェフの手造り料理が 愉しめるのもイイジマの醍醐味。「レストランイイジマ」では、ハンバーグ・ステーキはもちろん、すき焼きやしゃぶしゃぶ、フルコースメニューや宴会メニューなども充実。 店長含め、ソムリエが3名在籍し、お客様の好みとお肉にあった最高のワインのマリアージュも愉しめます。 「DELI-I」「SO-ZAI」では、和・洋・中のプロのシェフが造る イイジマならではの手造りお惣菜が日替わりで並びます。
2023年上半期には、茨城県のテレビ広報「いばらき推し」や松岡修造さんの「くいしん坊!万才」、アポなし突撃取材に 驚いた「旅サラダ」など、多数のメディアにご紹介いただきました。メディアへの掲載は常陸牛の魅力を全国にお伝え出来るチャンスですので、アポなしでもぜひお待ちしております!!
8月iijima 常陸牛本舗撤退
10月レストランイイジマ リニューアルオープン
2月デリカテッセン＆石窯ピッツァ SO-ZAI移転オープン
12月デリカショップ SO-ZAI閉店
10月代表取締役交代
11月DELI-I開店・本店 肉のイイジマリニューアルオープン
10月株式会社イイジマ組織変更
7月iijima常陸牛本舗開店
11月デリカショップSO-ZAI開店
7月レストランイイジマ開店
1月有限会社 肉のイイジマ開業
6月飯島精肉店開店
食肉専門店として、県内の銘柄牛、銘柄豚などの普及に一役を果たす指定販売店として地域に貢献。
この度、弊社商品を利用した詐欺サイトの存在を確認しています。
詐欺サイトでは、弊社が運営するサイトから商品画像や説明文等を無断転記し、弊社商品の極端な値引き販売しています。
そういったサイトを利用しないよう十分注意下さいませ。
のし・カード・紙袋のご要望は、該当商品ページよりご選択・ご記入ください。
※持参用紙袋は、ご注文点数分の枚数まで承ります。
肉のイイジマを母体として、レストラン・お惣菜店・ベーカリー・ピッツァ店を運営。肉のイイジマの厳選されたお肉のみを扱い、「手造り」と「地産地消」にこだわったお店作りとなっております。
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